Sole Chardonnay este un vin alb sec obtinut de catre Crama Recas din struguri atent selectionati de pe parcelele de vita de vie cu expunere principal sudica.
Fermentarea a fost facuta in butoaie de stejar frantuzesc, care sunt agitate manual dupa fermentare, de 3 ori pe saptamana pana se obtine densitatea dorita a vinului, proces cunoscut sub numele de batonaj. Acest procedeu are rolul de a mentine drojdia din vin in suspensie.
Sole Chardonnay are o culoare galben auriu si este limpede si cristalin.
Din punct de vedere al aromei este deosebit, avand o multitudine de arome: mandarina, piersica, miere de tei, caisa, unt de migdale, vanilie si scortisoara.
Post gustul este lung, marcat de note de condiment dulci.
Sole Chardonnay isi mentine complexitatea in timp pana la 10-12 ani.
Temperatura ideala de servire este de 8-10 grade Celsius.
Asocieri culinare: branzeturi, salata Caesar, preparate la cuptor cu sosuri, calcan crustacea, rulada de pui si curcan, deserturi cu vanilie, piersici, mango, ananas.
Acest vin alb este imbuteliat la sticla de 750 ml.
Un bax contine 6 sticle.