Este o muratura cu un gust deosebit de rafinat. Se consuma alaturi de garnituri, preparate din carne. Salata de ciuperci Pleurotus se prepara din: ciuperci Pleurotus intregi si taiate felii, morcovi, ceapa, otet din vin, sare gema, zahar, condimente: piper boabe, mustar boabe, foi de dafin, coriandru, marar uscat. Dupa deschidere se pastreaza la frigider.